首次使用前需进行开锅处理:将锅体上的标签去除,用洗洁精洗净并擦干水分,在锅内涂满食用油(推荐猪油),用小火加热至起油烟,然后关火自然冷却至室温并清洗干净。日常使用时避免长时间干烧,以免影响锅具寿命。烹饪过程中请勿用手直接接触锅具表面,防止烫伤。铁锅不宜用于煮山楂、杨梅等酸性物质或绿豆汤,以免腐蚀涂层。锅具不宜长时间存放食物、汤汁以及酱油、醋、食盐等,会腐蚀氮化层,影响使用寿命。长时间不用时,请置于干燥通风处保存。请勿将热锅立即放置冷水中冲洗。加热烹调时人不要离开或离开工后请关掉火源。请定期清洗柄座、锅身外表面,以免产生积垢影响热效能。